Las francesas no engordan

Acabo de leer un libro que se titula “Las francesas no engordan”. La autora, Mireille Guiliano, es francesa y vive a caballo entre Francia y Estados Unidos. En su libro explica a las estadounidenses por qué en Francia el sobrepeso no es un problema tan grave como en los Estados Unidos, es decir por qué según ella las francesas no engordan. Pensándolo, es cierto que no conozco ninguna francesa gorda pero tampoco conozco a tantas…

De joven estuvo un año en América y engordó hasta estar descontenta con su cuerpo y tener problemas de autoestima. A la vuelta su madre pidió al médico de cabecera que hablara con ella y este le propuso echar mano de la sabiduría acumulada durante siglos y conservada en la cultura gastronómica francesa.

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Comiendo a la luz de la Luna

Acabo de terminar de leer el libro “Eating in the Light of the Moon” de la doctora Anita Johnston, psicóloga estadounidense especializada en trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en mujeres. El libro no está traducido al castellano por ahora, y es una verdadera pena porque me ha parecido simplemente impresionante.

El libro lleva el subtítulo: “Cómo las mujeres pueden transformar su relación con la comida a través de mitos, metáforas y contando cuentos”. Así que apoyándose en cuentos como “El nuevo traje del emperador”, “El patito feo” y muchos otros de procedencia más exótica va explicando de forma clara y sencilla todos los conceptos necesarios para entender los TCAs, desde su causa hasta la curación y termina con tres testimonios de tres mujeres que consiguieron superar sus problemas con la comida.

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